远大弘元股份有限公司(图)-半胱氨酸厂家-半胱氨酸

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L-半胱氨酸是一种具有生理功能的氨基酸，是组成蛋白质的20多种氨基酸中具有还原性基团巯基(-SH)的氨基酸，半胱氨酸厂家，现今已在、食品添加剂和化妆品中广泛应用。2002年全世界对半胱氨酸的需求达到4400-4600吨，而且以每年2-3%速度递增。

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近年来，半胱氨酸，随着合成生物学技术的不断发展，利用微生物发酵法生产L-半胱氨酸的研究引起了广泛关注。然而由于L-半胱氨酸复杂的代谢途径和严谨的调控作用，通过微生物发酵法生产L-半胱氨酸的产量和得率较低，无法满足工业化生产需求。

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高半胱氨酸的额外亚使硫醇基更接近羧基，令它能起动化学反应形成一个五元环，称为高半胱氨酸硫内酯。当氨基酸正常地与它的毗邻形成一个肽键就会产生这种反应。

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