咸阳市19家正规食物不耐受机构（2024年鉴定机构版）

咸阳市市民注意了，这些症状你有吗？恶心便秘湿疹，荨麻疹，焦虑，抑郁，头疼，注意力不集中，咳嗽，哮喘，关节炎等等，这些常见的症状和疾病，我们经常找不到具体的原因，去看医生开药缓解症状，但是依旧反反复复，这里为你提供一个答案的可能性，就是你可能正发生着食物不耐受！咸阳市食物不耐受检测可以咨询400-7730-889，附详细一对一报告及健康饮食调整方案。

一、什么是食物不耐受？

人体的免疫系统把进入体内的某种或者多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生的过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgGIgG与食物颗粒形成免疫复合物，引起所有组织发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状和疾病。研究显示，食物不耐受发生率随着年龄的增加有增高的趋势，女性（67.3%）高于男性（56.2%）。

食物不耐受是一种由于食物引起的慢性免疫反应，与食物过敏相比，其发病比较隐蔽，属于慢很容易被忽视。很多人有食物不耐受的症状却一直查不出来什么原因。

食物不耐受发生的原理听起来稍稍有些复杂，有点像过敏，都是引起免疫反应，但是实际原理又跟过敏反应不一样，而且这种情况在很多人身上都发生过，只是我们以前很少人知道了解，并且采取相应的治疗措施。可能大部分的人出现了皮肤瘙痒、皮疹，用点止痒药就好了，但是经常反反复复又找不到具体的原因。

二、案例分享：做食物不耐受的必要性

家住咸阳市的张女士在中检国权食物不耐受检测中心做了135项检测，发现她对很多食物存在着重度和中度的不耐受，其中有一种食物：面包酵母（面包里都含有），跟她的症状对应了起来。她回忆，之前有一段时间面部发红，瘙痒，以为是过敏，但是没有接触过敏原，根据报告结果，才意识到是那段时间面包吃的比较频繁，所以才导致出现不耐受的情况。这个时候，为了改善不耐受的症状，她需要暂时停止食用重度和中度不耐受的食物。

我们比较常听到的食物不耐受有乳糖不耐受和麦麸不耐受，其实还有很多食物会让机体发生不耐受的情况，就比如说上面的面包酵母，这是很多人都不能想象的。

而且不耐受发生的机制也不相同，有些是缺乏消化食物的酶，有些是因为食物中的特殊成分，有些则是因为机体消化功能异常导致。

三、造成食物不耐受的原因主要有？

1、缺乏消化某种食物的酶

常见的有缺乏消化麸质的酶造成的麸质不耐受，缺乏乳糖酶造成的乳糖不耐受；

2、食物成分的药理性反应

食物中的某些成分会产生类似药物的反应，从而造成食物不耐受的症状，比如水杨酸盐物质（如橘子等水果中含有）、亚硫酸盐类物质（常用于果干的防腐）等。

3、存在消化道功能异常的问题

胃肠动力不足会造成碳水化合物的发酵异常，从而产生食物不耐受症状；肠漏症、肠道菌群失调等也会使身体对许多食物产生免疫反应。

食物不耐受的一些症状和食物过敏类似，但是症状的发生一般更为缓慢，有时进食后30分钟后就会出现，但有时可能会延后48小时。

四、食物不耐受可涉及全身多个系统：

（1）消化系统：恶心腹泻、便秘嗳气、打嗝、胀气；

（2）皮肤：面疱、湿疹、皮疹、荨麻疹；

（3）神经系统：焦虑、抑郁、头疼、注意力不集中、暴躁易怒、坐立不安；

（4）呼吸系统：慢性咳嗽、哮喘、喉咙疼痛、鼻后粘液分泌、慢性鼻窦炎

（5）肌肉骨骼：关节炎、关节疼痛；

（6）泌尿生殖系统：尿频、尿急瘙痒；

（7）心血管系统：胸部疼痛高血压、心跳加速。

多数不耐受患者表现为胃肠道症状和皮肤反应，当然不同的个体对于同一种食物不耐受可能出现不同的症状。

五、出现食物不耐受了怎么办？

是不是只要发现食物不耐受的情况，就要杜绝该食物的摄入？有些检测报告不耐受的食物种类非常多，完全避免会不会造成营养不良的情况？甚至有些食物是自己非常喜欢的，那该怎么办呢？

1、食物不耐受检测：

做一个食物不耐受检测。根据检测结果，将食物分为耐受、轻度不耐受、中度不耐受和重度不耐受；

2、食物干预：

轻度不耐受食物可以每4天轮替进食一次；

中度不耐受食物应将相应的食物中剔除3个月后，再每4天轮替进食一次；

重度不耐受食物则需剔除6个月后再进行。

需要注意的是，轮替食物过程中，遵循每次只添加一种不耐受食物的原则，逐一将不耐受额食物重新纳入饮食。如果轮替过程中没有出现阳性症状，则说明这种食物可以重新食用，反之则需停食或忌食。

除了不耐受的食物要避免，对含有不耐受食物的各类加工食品也要避免，例如牛奶不耐受，冰淇凌、奶油等其他所有含有牛奶的食物也不能摄入。因此要学会看食物标签，检查配料和调味料，养成看食物成分表的好习惯！

关于怎么平衡营养的问题，就需要大家对食物本身的营养成分要有所了解。

比如乳糖不耐受，要识别哪些食物中含有乳糖，注意避免食用，尤其是过量食用，同时可以替换的食物有哪些。平时饮用牛奶的人会可能直接放弃饮用牛奶，但是牛奶当中的营养是非常丰富的，缺少的钙蛋白和维生素矿物质需要从哪里额外补充，或者替换成不含乳糖的奶制品，或者饮用酸奶，这个是相对简单的替换。

遇到比较特殊的物质成分，可能就需要大家多花点时间和精力去了解了。

如果你经常找不到原因的腹泻头晕，或者经常有像过敏一样的皮肤反应但是找不到过敏原，你可以考虑做一个食物不耐受的检测。看看自己是不是对某种或者某些食物存在不耐受的情况，如果这些食物你还经常吃，就会对身体进行持续性的损伤。

身体就像机器一样，持续的磨损就会经常出故障和加速老化，长期的食物不耐受也会导致机体出现故障和加快衰老，所以定期检修是非常有必要的！所以建议咸阳市市民都去做一个食物不耐受检测，尤其是老人小孩以及有这些症状的患者。