天津猪肉批发市场-天津猪肉批发-天津广华生猪屠宰场

运送过程是肉品受到“二次污染”的主要，冷鲜肉通过冷藏物流车配送到各个超市及直营店销售，这种全程冷链的方式可以地控制微生物的污染，提高鲜肉品质。从生产至销售，“冷鲜肉”可谓是一冷到底——全程冷链操作模式。在冷鲜肉销售点，天津猪肉批发市场，一列列冰柜里干净整齐地放置着*在盒子里的“冷鲜肉”。至于装“冷鲜肉”的盒子，都是为“冷鲜肉”量身的，不仅要使用*包装材料，而且还要适应全程低温的运输。

冷鲜肉全程处于低温的环境中，在这个温度范围内，不仅能减少宰杀后的初始菌数，还能*大部分微生物的生长和繁殖，各种病菌分泌的速度也会大大降低，天津猪肉批发，因此安全隐患较小，安全性较高。新鲜肉没有进行任何降温处理，容易给*繁殖提供温床，而在后续运输和销售的过程中，受到污染的可能性也大大增加，因此安全隐患较大，安全性较弱。从安全隐患上看，天津猪肉批发商，冷鲜肉安全隐患较小，安全系数高，而新鲜肉从安全角度看则略逊一筹。

肉类食材，是我们家常餐桌上不可或缺的食物，既能满足味蕾的需求，又可以补充蛋白质，可谓是兼好吃与有用为一体。平时去农贸市场或超市买猪肉时，大家会发现，明明是一个部位的猪肉，但是价格却差了不少，要是问卖家，他可能会说，有些是冷鲜肉，有些是新鲜肉，还有一些是冷冻肉，价格自然不同。不光猪肉是这样，其它畜禽肉也是如此。

冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，是在严格遵守相关检验检疫制度的基础上，将牲畜宰杀后，天津猪肉批发供应商，时间按标准进行冷却处理，并且在后续加工、运输和销售过程中，始终保持冷却温度的畜禽肉；新鲜肉，又叫热鲜肉，是将牲畜宰杀后，不进行任何冷加工处理，直接投放到市场上销售的畜禽肉。