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天津猪肉批发市场-天津猪肉批发-天津广华生猪屠宰场

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运送过程是肉品受到“二次污染”的主要,冷鲜肉通过冷藏物流车配送到各个超市及直营店销售,这种全程冷链的方式可以地控制微生物的污染,提高鲜肉品质。从生产至销售,“冷鲜肉”可谓是一冷到底——全程冷链操作模式。在冷鲜肉销售点,天津猪肉批发市场,一列列冰柜里干净整齐地放置着*在盒子里的“冷鲜肉”。至于装“冷鲜肉”的盒子,都是为“冷鲜肉”量身的,不仅要使用*包装材料,而且还要适应全程低温的运输。


冷鲜肉全程处于低温的环境中,在这个温度范围内,不仅能减少宰杀后的初始菌数,还能*大部分微生物的生长和繁殖,各种病菌分泌的速度也会大大降低,天津猪肉批发,因此安全隐患较小,安全性较高。新鲜肉没有进行任何降温处理,容易给*繁殖提供温床,而在后续运输和销售的过程中,受到污染的可能性也大大增加,因此安全隐患较大,安全性较弱。从安全隐患上看,天津猪肉批发商,冷鲜肉安全隐患较小,安全系数高,而新鲜肉从安全角度看则略逊一筹。


肉类食材,是我们家常餐桌上不可或缺的食物,既能满足味蕾的需求,又可以补充蛋白质,可谓是兼好吃与有用为一体。平时去农贸市场或超市买猪肉时,大家会发现,明明是一个部位的猪肉,但是价格却差了不少,要是问卖家,他可能会说,有些是冷鲜肉,有些是新鲜肉,还有一些是冷冻肉,价格自然不同。不光猪肉是这样,其它畜禽肉也是如此。

冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,是在严格遵守相关检验检疫制度的基础上,将牲畜宰杀后,天津猪肉批发供应商,时间按标准进行冷却处理,并且在后续加工、运输和销售过程中,始终保持冷却温度的畜禽肉;新鲜肉,又叫热鲜肉,是将牲畜宰杀后,不进行任何冷加工处理,直接投放到市场上销售的畜禽肉。


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