陕西酸菜包-星源食品厂-酸菜包批发零售

味精鉴别

1. 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味的，为合格品；若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了盐；倘若尝后有冷滑、黏糊之感，酸菜包批发，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉；2. 味精呈白色结晶状、粉状均匀；假味精色泽异样，粉状不均匀；3. 味精手感柔软，无颗粒感；假味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感；4. 味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食；患有高压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血患者不但要限制盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。

　味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料，以微生物发酵、提取、精制而成的产品。而*的味觉q官中存在着氨基酸特异性受体，因而当味精被人们食用后，刺激位于舌部味蕾的氨基酸受体，就能使人们感到可口的鲜味，从而使味精发挥增进食欲的作用，并且诱导消化液的分泌，促进食物的消化吸收。

　　其中，在g脏中参与糖代谢以及g脏的解d过程，降低血液中*的氨的浓度;在大脑中参与蛋白质及糖的代谢，可在一定程度上改善大脑及*中1枢的功能。由此可以看出，味精对*健康是有一定益处的。

　　味精和鸡精同是增鲜的作用，但不同的是鸡精中含有味精、核苷酸，加上有机酸盐、糖、香辛料，有些产品还含有“水解蛋白”或“酵母提取物”，可带来多种氨基酸的鲜味，再加上鸡味香精等，混合起来，能让味道显得更加自然和丰富。

　　需要特别注意的是，由于鸡精本身含有一定量的食y，如果在炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量一定要相应减少。

　　炒菜的时候不管是味精还是鸡精，酸菜包定制代加工，都应严格控制用量，陕西酸菜包，每道菜添加的量不应超过0.5克，每人每日摄入量不超过6克。而且，一定不要放太早，一般在关火十秒钟内放鸡精，这样锅中的温度降低，也降低了风险。

目前调味品市场货源充足，品种繁多，别具风味的调味新品竟相问世，酸菜包批发零售，使消费者眼花缭乱。胃口大开。如调味油、调味汁，西方调味品和东方调味品的融合速度加快．西方调味品美国是以洋葱、芥子为主；欧洲是以黑胡椒等香辛料为主；印度、印度尼西亚是以咖喱等香辛料为主等。现在，如色拉酱、鹅肝酱、烤肉汁、油醋汁、寿司酱油等调味品在普通超市都可以买得到。调味品产品化发展的趋势。而消费者的品牌意识的提高，也使行业内的分工越来越化。调味品产品趋向中高化，对营养要求更高调味品在中国一直被家庭主妇认为是居家生活的必需品。