现在在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃一些零食的,而且现在我们可以吃到的零食也特别的多,不过在选择零食的时候还是要选择一些健康一些的零食的,如果说到健康一些的零食的话,那就要数干果类了,在我们的生活中我们可以吃到的干果类的零食也特别的多,杏干。在我们国家有很多的地方也都是会生产这种果干的,不过如果说到出名的杏干的话,还是新疆和田那边的,而且在新疆不管是新鲜的杏,还是做成了果干的杏干,再吃起来味道都是特别的好吃的,食品分销,而且新疆的环境也造就了这种果干的风味,吃起来不仅特别的好吃,而且营养价值也特别的高呢,不知道你有没有吃过这种杏干呢?
市面上的袋装混合坚果里一般有5-6种坚果,比如核桃仁、腰果仁、榛子仁、夏威夷果仁、扁桃仁、南瓜子等,还有2-3种水果干,比如蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、红枣干等等。既有坚果又有水果干,感觉高大上是不是?那么坚果和水果干到底有哪些营养呢?坚果的蛋白质含量多在12%~36%,脂肪含量可达40%以上,碳水化合物则在15%以下。而且富含钾、镁、锌、铜、硒等各种矿物质、B族维生素、维生素E以及丰富的不饱和脂肪酸。另外,坚果还含有丰富的膳食纤维,既能延缓脂肪进入血流的速度,还能更具饱腹感。所以,在饿的时候吃一小把坚果就会有饱的感觉。
坚果主要分为两类:一类是偏淀粉性的,一类是偏油性的。淀粉性的主要有腰果、杏仁、莲子等;油性的有核桃、花生、开心果等。从营养成分分析,坚果脂肪含量可达40%以上,蛋白质含量多在12%-36%,碳水化合物则在15%以下,坚果同时富含矿物质、维生素E、B等。另外,坚果中钙、磷、钾等矿物质的含量也较丰富,膳食纤维含量也较多,其可帮助人们保护,调节。