烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗,积油越积越多,顺着烟罩自然倒流,不仅影响饭菜质量,而且还有损酒店信誉。同时,烟道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面,还会腐蚀金属材料,缩短烟道使用寿命。所以要定时进行油烟管道清洗,以免发生火灾危险。
厨房排烟管道的设计和安装不合理,经常导致厨房排烟不畅,直接影响油烟净化器的使用,学校食堂净化器清洗,主要原因如下:
一、主要领域是不够的通风排气管:根据工程经验,主排烟管风速不宜超过15m/s,否则排烟系统运行一段时间后容易堵塞。在油烟净化器的运行实践中,大多是由于排气管通风面积不足,管内气体流量大于15m/s所致。
二、管道横截面面积变小.由于通过建筑物光束截面积的排气管到通风管较小的电阻*的横截面,从而在空气流并不顺利。
三、使用排气管后积累的物体:当穿过排气管以避免建筑物或其他设备束管,排气管部分会比总排气管平面下,在使用一段时间后,由于油和水的混合物将在较低的排气管道周期中累积在光滑的烟雾产生直接影响。
四、低层排烟不畅:来自不同楼层的厨房烟雾通过相同的主管道排出,而从出口楼层排出的厨房废气效果较好,而从较低楼层排出的厨房废气则不光滑。
以上是排烟管道设计不合理的原因。
排烟管道经常要清洗,这样才能保证排烟管道的干净,酒店食堂净化器清洗,如果长期不洗,丰南区食堂净化器清洗,会存在很多垃圾,那么,排烟管道要怎么洗呢,我们一起来看看吧!
1、安装清洗人员先拆下管道的上截和下截,即空降法,此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道。烟道上方固定高空安全绳,系上安全带,安装清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大,技术性强,用度较高,清理效果好。因为竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。
2、此法劳动强度较大,即人工进入法,对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理。需要留意加强透风,配备低压(36伏)照明电源。
3、人工无法进入时采用此法,食堂净化器清洗厂家,即拆卸法,当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况,每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果好,难度较大,用度较高。
4、安装清洗人员采用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,即开孔法,此法对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用此法。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。
5、清洗周期短的烟道采用此法清理,即机器设备清洗法,对于油污较少。先将管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污洗擦干净。此法使用于30公分见方的竖烟道,人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且轻易积油要缩短清洗周期。