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火烧法
用火烧是将白酒斟在蛊内,点火燃烧,火熄灭以后,山西汾酒集团酒招商怎么做县级代理,看剩下的水分多少,根据水分的数量确定此酒酒精的含量。这种方法因为受到外界环境的影响,所以结果欠准确。
酒表测定
*以后,统一使用酒表来测定白酒的酒精含量。
具体方法:
取一支玻璃量杯,杯中装满拟测度的白酒,把酒精计、温度计放进量杯内,待三五分钟以后,升降稳定了,即可查看酒精计、温度计的度数,然后通过查表测出酒的度数。
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:睡眠不好或有轻微症的人在睡觉前适量饮用一点白酒可以帮助入眠,不过这是引导性的,不能因此而形成依赖甚至酗酒!
健胃助消化:医学研究证明,酒精可以刺激胃分泌胃酸。所以少量饮用白酒可以适当增加胃酸分泌,进而加速消化保持肠胃活力。另外由于酒精的刺激,唾液的分泌也会增加。
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根据制作过程中曲坯的温度控制不同分为高温和中温
一:高温大曲
培养曲坯高温度在60℃以上。一般来说高温大曲是提高大曲酒酒香的重要点,酱香型均是高温大曲。大曲就在60℃下培育。
二:中温大曲
培养曲坯高温度在45~59℃之间。浓香型和清香型的中温大曲有所不同:浓香型中温大曲一般温度在50~59℃,而清香型则在45~50℃。不过不少浓香型酒厂也会将中温大曲和高温大曲配合使用。