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传统工艺与新型方法的碰撞勾兑酒工艺出现时间比较晚,汾酒集团杏花村老酒招商市县级代理,而我们一直以来接受到的信息都是,好酒是粮食酿出来,正统的工艺一定是天然发酵产生(这一点我也非常赞同),勾兑之类的花哨方法是歪门邪道,传统工艺的根深蒂固让我们很难接受新型的生产方法。
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唐代烧酒
有的学者认为烧酒初创于唐代,大抵是因为几位大诗人的作品有所提及。李白的《南陵别儿童入京》中写道:“白酒新熟山中归,黄鸡啄黍秋正肥。”白居易《荔枝楼对酒》:“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香。”雍陶《到蜀后记途中经历》:“自到成都烧酒熟,不思身更入长安。”
当然李白说的白酒和白居易、雍陶说的烧酒是否是同一种酒,又是不是现在所讲的白酒就不得而知了。
照理说,蒸馏器早早就出现了,只是不知道是否实实在在用在蒸酒上。
反对这一说法的学者认为:唐代烧酒的制作方法是烧熟的酒,就是用火去烧裹着泥土的酒瓮。而且唐时的烧酒应该是把醴酒煮成红色有如火焰、琥珀一般,故而称为烧酒,所以和现代意义上的烧酒还是有很大的区别。
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有些哥们应该有这样的经历,即喝多了之后到洗手间“抠喉咙”催吐,呕吐完之后会感觉好受一些,回来可以继续喝酒。
据医学人士介绍,这种“抠喉咙”催吐的行为属于“危险动作”,容易引起急性,甚至危及生命,是要不得的做法。用手指刺激喉咙“催吐”,会导致腹内压,使十二指肠内容物逆流,从而引发急性。