小提示:
和面、醒面一定要接照上述的比例和时间去做。过滤网在每次使用前,将两面刷上食用油,这样不会沾面。
1、将和面洗面机置于四角平稳的工作场地,插上电源,按开关启动电机,先空机运转旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同。
2、和面斗,搅伴器涂刷少量食用油,以免面团粘结
3、一切正常后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一边开机一边加水。
4、一般搅伴3-8分钟,面即可和好,关闭电源,进行醒面。
5、和面结束后,及时做好清理*工作。
洗面机可以很快将面粉中的淀粉洗出来,剩下的就是面筋。原理和手工洗面的原理是一样的,那么,新型洗面筋机一台多少钱,方锐多功能洗面机是怎么操作了,下面为详细的操作方法。
1、干面粉和水的比例是:1:0.7,新型洗面筋机厂家,即1斤干面粉配0.7斤水。再这个比例将面粉和水倒入斗内,然后开机进行和面。
2、和面时间需要12分钟,分别是正转和面6分钟,倒转和面6分,新型洗面筋机价格,然后停机醒面。
3、醒面时间为12分钟。
4、醒面完成后,再往面斗内倒入30斤左右的水,然后开机洗面,3分钟后将面浆排出。翻斗排浆时一定要插好过滤网,排完面浆为宜。再按照洗面、排浆、过滤四次就洗好面筋。
将面筋取出后,阜新新型洗面筋机,一定要将面斗清洗干净。
面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品,洗面机是生产面筋产品的理想机械,它以口感好、清凉爽口、食用方便、经济实惠等特点,大江南北。传统的制作方法是用手直接活面,再加水洗的方法来制作面筋,这样既费时又费力。在凉皮的制作过程中,洗面是费力的一项,特别是在冬天,刺冷的冰水使人无法入手。该洗面机操作简单,采用全自动,省时省力,一人即可操作,是小型创业的投资选择,也是快餐店等的选择食品机械之一,一机多用,满足不同客户的需求
和面机工作原理螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。和面机功能主要是揉面团;还可搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等;还能用于打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等。洗面机的全自动技术可以自动完成洗面的全过程,代替了人们完成了许多繁重的洗面步奏,而且全自动洗面机能准确的控制用水量、洗面时间等数据,让洗面机更节能,可控性更强,同时全自动技术的应用也让洗面机更简单易操作,增加了洗面机的可靠性。和面机根据种类可分为真空式和面机和非真空式和面机;根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机;根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。