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近年来陈年老酒收藏很是火热，但如何鉴别收藏酒的真伪呢？
一、看一下封口。
密封件是否出现损，爆裂无形，看密封件是否完好或有松动现象，是否有人为做旧的痕迹。
二、看酒标。
酒瓶上的标准酒标，取决于瓶体，应包括：盖标、颈标、大标、底标。除木制或塑料瓶塞外。起码有颈标和大标(腰间大标)，没有商标的白版酒是近几年才流行的性白酒，一般不是老酒。
说白了老酒，便是上世纪80、90年代以前生产制造的白酒，距今有十五年至30年的储存时间。由于那时候各个企业酒厂还按照传统手工艺纯粮酿酒，加工工艺正宗，口感出众。

白酒储放的时间越久远，使用价值就越高，大家依据日常生活的基本常识就了解，白酒沒有保存期，度数在10°之上的酒，都能够储放很长期，白酒尽管是，可是它所带有的化学物质成份是非常复杂的，而这种化学物质会伴随着时间的增加，产生一定的转变 ，白酒口味也会越来越好，因而酒也会愈来愈宝贵，价钱也会愈来愈高，老酒全是历经时间的磨炼，积成的精粹，价值与价格都不容易低，因此如今的人不论是年青人、或是喜好收藏的老年人，都喜爱选一些好的白酒收藏起來。

伴随着社会发展的发展趋势，经济发展水准的提升，大家针对陈年老酒收藏这一定义又拥有一个深层的认知能力，有些人感觉收藏白酒便是为自己存了一笔巨额，存款比不上存酒，如今机构少的可伶的，令人感觉很寒碜，并且马未都说过那么一句话：“我搞收藏这些年，见过掉价的物品便是rmb”的确对比存款等增值，还比不上存老酒，现如今老酒是喝一瓶少一瓶，具备不能拷贝的稀缺资源与资本增值性，具备很高的收藏使用价值。

旧酒收藏一般有15年以上的历史，多达20-30年。经过多年的储存，即使收藏条件良好，也不可避免地会出现瓶装酒的密封问题或陶瓷瓶的烧制温度达不到瓷质化，导致微小间隙、滴漏、挥发等现象。此时，瓶装酒的容量与标志上的容量之间存在差异。只要玻璃瓶密封良好，酒体挥发就会减少。

总而言之，鉴藏老酒是一件非常文化的事，喝酒也是文化，藏酒也是文化。  老酒品相鉴定四看一品，就像给病人时的望闻问切，对白酒品质进行综合分析和判断。应强调是位的，在此基础上确定质量、价值并不难。

近些年中国日益的收藏销售市场，早已让拥有久远历史时间的陈年老酒收藏变成了更为受欢迎的收藏种类。对老酒有喜好的人而言，除开收藏赏析以外，老酒也被作为了一种升值的投资方法。