榨油机榨出油后再过真空滤油机过滤,一般可直接食用;针对毛油中的沉淀物、异味杂质,可以不同的提炼方法。
毛油中的沉淀物或油泥,油泥分热榨油泥,冷榨油泥和油桶底部沉淀油泥。还有百分之30- 50%的油,其实这些油还可以用榨油机压榨出来。水化法:在油中加入5%的水倒入锅内加温搅拌均匀,注意加热时,火不能太旺,少时,油面上会有油沫出现,待泡沫由多转少时,停止加热除去油沫即可。盐水化法:在刚放出的热油中加入5%的浓度为8%的热盐水,搅拌均匀后静置于透明容器中,稍后倒出净油即可。
精炼设备是专门用来对毛油进行提炼的设备,可以清除植物油中的杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味异味,使食用油有更好的色泽、气味使其更绿色健康。精炼机还可以对毛油进行脱色处理,像菜籽油发黑、花生油红褐色、大豆油浑浊等现象都可以处理,大型蓖麻榨油设备报价,处理之后的成品油视觉上可以看到清澈透亮,色泽非常好。
4、菜籽油——可以日常炒菜
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油。菜籽油中胆固醇含量,一般含有一定的种子磷脂,对血管、*、大脑的发育十分重要。*对菜籽油的吸收率高达99%,可、血糖、,增*。
注意事项:
1、部分菜籽油中含有相对较高的芥酸,影响其营养价值。因此将炒菜锅烧热后倒入菜籽油,并多烧一段时间,让部分芥酸挥发掉。
2、菜籽油开瓶后要尽快食用,放置过久,其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化*,产生对*不利的物质。
5、亚麻籽油——凉拌
亚麻籽油所含的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上,远远高于深海的5%和核桃、松子的6%~12%,堪称“陆地”。
健康吃法:
好用于凉拌,因为亚麻籽油易氧化聚合,不耐热。
建议:
儿童、孕产妇、老人等可以适当选择亚麻籽油,对智力发育、延缓*下降有好处。
注意事项:
亚麻籽油不饱和程度太高,开封后要尽快吃完。
6、猪油、黄油、牛油——加工面点
这类油脂的耐热性较好,长时间受热后氧化聚合较少,这是为突出的优点。但是,大多动物油脂含较多胆固醇,以猪油为例,大型蓖麻榨油设备报价,平均每百克含胆固醇93毫克,不适合病患者食用。
健康吃法:
这类油脂常被用来加工面点、煎炸食品,打造酥脆的口感。
建议:
除大运动量人群外,不建议多数人经常食用这类油脂,因为摄入肉类和奶类足以获得充足饱和脂肪酸成分。