酒店后厨中的厨具有很多种,它们配合使用能为客人提供各种各样的美食。在这些厨具当中,尤以不锈钢厨具受后厨人员的欢迎,它有着自身的优势,能在众多厨具中独树一帜,成为酒店后厨中重要的厨具之一。排风扇是净化厨房空气质量的重要设备,它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外,排风扇的结构轻巧,价格便宜,清理较方便,适宜在卫生间及厨房使用。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。
不锈钢厨具几乎涵盖了厨房中需用到的所有厨具,它们外观造型多样,阜阳厨房设备,光泽明亮,表面光滑,让人一看就爱不释手。厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有*、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中的配套产品,饭店厨房设备,主要有立式和平卧式两种,厨房设备用具,立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点,排烟能力比平卧式高30%以上,排污率达95%,特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上。
选购灶具时,应具体检查其点火系统是否,燃烧系统是否燃烧充分,热量调节是否灵活,排出废气中含量是否小于0.05%,并且到商店购买,以免购买产品。客人吃到这么美味的食物,就一定会增加对酒店的好感,也可能会给酒店带来很多潜在的客户,增加酒店未来的收益。购买灶具时,要严格把好质量关,厨房设备厨具,因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。对此类产品制定有管理制度,因此,要购买有生产许可证厂家的产品,要审查产品的质量检测报告和质量合格证。