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商用电磁炉使用的注意事项：

商用电磁炉不同于砖或铁等资料结构造的炉具，其承载分量是有限的，一般连锅具带食物不应逾越5公斤。

商用电磁炉同其他电器相同，在运用中要留心防水防潮，防止触摸*液体。不可把商用电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲刷，也不能用溶剂来清洗炉面或炉体。

商用电磁炉具有杰出的自动检测及自我维护功用，它可以检测出如炉面用具(是否为金属底)、运用是否稳当、炉温是否过大档位状况。如商用电磁炉的这些功用损失，运用商用电磁炉是很危险的。

成本才是很大的劣势：典型的大功率电磁炉比普通的电动或燃气灶具贵两到三倍，即使你节省能源，节能也不足以回报区别。与普通陶瓷炉灶相比，大功率电磁炉的价格现已大幅下降，成本差异要小得多。

即便如此，也不要购买大功率电磁炉，期望你会看到你的能源费用下降：烹饪仅占大多数人在家中使用的总能量的一小部分，而且你所做的任何节省都是如此（尽管欢迎和重要的是环境）将是适度的。

商用电磁炉如何使用做到煎鱼不粘锅？

可参照以下几种办法使用商用电磁炉：

　　1.先将锅洗净、擦干、烧热，然后涂抹上一层姜汁，全自动煮面机价格，继而放油加热，油热煎鱼，全自动煮面机，鱼皮就不会粘锅。

　　2.把洗净的鱼沾上一层鸡蛋糊，鱼较大时可改刀成小块，然后下锅油煎，煎至金*时翻煎另一面，这样不会粘锅。

　　3.将洗净的整条鱼或许鱼块沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，湛江全自动煮面机，可以使鱼的形状坚持完好，鱼皮更不粘锅。

　　4.也可在煎鱼之前，把鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一瞬间，然后再下油锅，这样鱼皮也不粘锅。