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食品解冻在现代人们饮食生活中扮演着*其重要的角色.冷冻技术不仅对食品品质的好坏起着重要作用，而且解冻技术也与食品品质的优劣息息相关.一般食品加工企业和酒店等餐饮行业会根据实际情况的需求，对冷冻食品进行预解冻和快速解冻;由于对解冻时间和食品种类不可预知，给食品加工企业和餐饮行业的生产消费带来了一系列问题.研究表明，以往的各种解冻方式存在相关缺陷和不足.例如，肉类解冻机哪家好，在电解冻过程中，肉类解冻机多少钱，冷冻食品的表面首先开始解冻，形成的薄水层使热量难以散发，就会在食品的表面积累较多的热量，而出现过热现象，并且阻碍了电磁波辐射穿透食品内部.因此，设计一种多功能的食品解冻*装置非常有必要，肉类解冻机价格，对当代食品解冻设备研制和推广具有重要的现实意义.










随着我国城市化进程的推进和人们生活节奏的提高，冷链食品广泛流行，其中快餐盒饭在快节奏的城市生活中逐步作为中国餐饮行业的，越来越受到广大消费者的青睐.冷链食品的发展虽然满足了人们对食品消费的需求，但随着快节奏的生活，冷链食品如何快速的解冻，加热，*成为人们迫切需要革新的技术难题.就目前传统的加热手段如热风，水浴，蒸汽，因存在损耗大，效率低，时间长的缺陷，已无法满足市场上对冷链食品的快速解冻，加热，*的需求，因此微波技术作为一种新型的，安全，的加热形式，已快速的应用于冷链食品行业.微波解冻技术在国外食品企业的应用已十分普遍，在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用.在食品的加热方面，微波技术的热效应和非热效应在这一方面是有很大的优点的，其所利用的是介质损耗的原理将低于常温的食材在电磁波(微波)的高频辐射作用下，利用*性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞，摩擦生热实现快速回温.




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