黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司,从事集团餐饮平台化建设的*项目,我们将运用品牌优势,运营管理优势,资金优势,供应链优势,在互联网时代下,采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈,提高空间、时间、人员、资金使用效率,帮助餐饮业商家取得成功。
美食广场要提高卫生档次,不然就给人感觉就是马路摊点搬迁集中。 美食广场发展机会的几点认识,主要是分三个方面。 一、这种美食广场的商业模式的必然性,就是在我们中国发展的基础和环境、条件。 二、对于这种新的商业模式的一种运营的要求,就是它是怎样的发展业态?怎样开发和经营的模式?我谈一些自己的想法。 三、想说一下这个美食广场,如果开发投资到将来的运营,根本的一个战略就是消费者的导向,它不是一个投资者导向,也不是开发商导向,也不是经营者导向,成功的关键我觉得可能是购物、消费、休闲、娱乐,终消费者、终用户的一个导向。我们可以分析一下,终用户在休闲娱乐方面的一些要求,可能有助于我们理解我们现在要怎样做好它。
美食广场的经营方式一反固定租金的做法,是从专柜(商家)的营业额中,提取一定份额的抽成;在这种情况下,不管经营如何,美食广场都和经营者一起风险共担、利益同享。美食广场的卖场管理由店经理负责。店经理带领各级管理组,负责美食广场每天的正常营运。公司非常注重员工培训,为的是保持良好的形象。管理层定时和商家开会,交换营运经验,解决厂商在操作上碰到的实际问题。远景规划基于实践中摸索出的经验,以及随着度的不断提高,使商家在美食广场的发展中,获得优厚的条件,进一步减少了公司的风险。
黄小递是与望湘园合资成立的一家互联网餐饮公司,从事集团餐饮平台化建设的*项目,我们将运用品牌优势,运营管理优势,资金优势,供应链优势,在互联网时代下,采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈,提高空间、时间、人员、资金使用效率,美食广场地址,帮助餐饮业商家取得成功。
要想美食广场得到发展,我觉得要从消费者的角度多做一些比较深入的研究,就是从消费者的体验角度,做一些商业的,可能是必要的,也就是这也商业模式的,了一个新的潮流、新的时代,我们这个商气、人气就会上来。如果我们仍然是传统的商业模式,只不过是集中度更高、综合度更高,对于消费者的吸引力我觉得就会下降。所以根本的还是商业模式的,而商业模式的,根本的是消费者的体验,我们从消费者的体验考虑问题,而不是从经营者的角度考虑问题,更不是从开发商的角度考虑问题,这个商业模式才会有生命力、才会有比较好的前途。