香肠烟熏炉适用于各式各样腊肠、各式各样香肠、干肠、烤鸡腿、涮羊肉、炭火烤肉等中西式肉类食品,也适用于各式各样午餐肉罐头、烤鱼片、熏豆干等别的类。蒸熏炉应用电动式蒸薰炉不仅能提升 产品品质,确保环境卫生,另外也可以减少生产成本,香肠烟熏炉报价,是现场制做肉制品的好助手。烟熏炉它能够加上中小型拌馅机、中小型灌肠机在市区各大型商场、各大中小型销售市场中搞现场制做。另外也可用以大小型食品厂。
烟熏炉功能简介
1、烘干功能:
电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。
蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有任何意义)铜盘管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,香肠烟熏炉价格,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程,蒸汽会变成冷凝水,冷凝水会通过疏水阀排出)。
2、烟熏功能:
外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果,发烟室正常发烟。
烟熏炉功能简介
蒸煮功能:
实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,香肠烟熏炉,实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、燃气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。