重庆小面机采用连续生产工艺,不伤面筋,使重庆小面光泽、品质更加稳定,口感更好。按照面点工艺要求的动力学科设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、复水性好,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,有光泽,有筋度,保持纯仿手工的工艺及口味。由于在设计的时候都是按照比较科学的方法来做的,因此做出来的重庆小面的话不仅粗细比较的均匀,而且在口感上面也是非常不错的,非常的有嚼劲
重庆小面机设备备受关注的主要表现在:机械化的生产方式,能够进行很多人工做不了的生产操作,比如可生产重庆小面、麻辣小面、非油炸方便面等多种产品,生产速度超人工好多倍,换不同模具即可生产不同规格的产品,这是人工不能比的,重庆小面机的价钱,售价的多少影响着购买者的销售成本,方锐机械生产的小面机自动化程度高,机械化操作,售价合适,非油炸小面设备生产线,适合中小型投资者。
全自动牛筋面机使用说明1、开机前对整机进行检查,并给轴承加入适量的食用油作剂。2、面的干湿度要适中,根据温度高低,每百斤面需要加水35公斤左右,加入盐2斤,食用碱1斤,不用碱用食用素也行混合搅拌均匀成功即可。3、加料时应根据面条的生熟情况来决定加料的快慢,但加料比需均匀。4、漏盘使用后,应立即卸下放入水中浸泡,要清洗盘上、堵孔的杂物、以便下次使用。5、停机后及时去下漏盘,空转到残存的面块甩出,用凉水浸泡,下次可以重新使用。