上海海天小苏打-鲁秋盐化-上海海天小苏打发酵剂

让你的厨房焕然一新！清洁锅底.锅用久了，锅底就会沾上一层厚厚的油垢，撒上一层小苏打，然后把醋装在喷壶里，往上喷洒.

1、小苏打和食用纯碱在碱性上不同：小苏打水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。纯碱水显碱性。易溶于水。

2、在对肉类的使用方法上两者表现不同：食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；小苏打可*肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。

扩展资料

快速判断小苏打和苏打粉：

1、小苏打：

性状：白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

2、苏打粉：

苏打粉是（碳酸钠），小苏打是（碳酸氢钠），在和面中为了不让面变酸只能用小苏打不能用苏打。

很多有关清洁的妙招都会使用小苏打 白醋。壶里有水垢了，先加入小苏打，再加入白醋….羽绒服脏了，配好小苏打和白醋的混合液，上海海天小苏打，然后喷上去…厨房油污太重，小苏打 白醋….仿佛小苏打 白醋就是清洁剂。

我们说的小苏打，学名叫碳酸氢钠，上海海天小苏打饲料级，因为碳酸氢钠水解呈碱性。在碱性环境下油脂会水解为甘油和脂肪酸盐（也就是皂化反应）。这两者都是溶于水的，所以用水一冲就能从而除掉。如果在反应的时候加热，则会促进水解正向进行。这就是为什么加热效果会更好了。

所以除轻度油污，用小苏打是可以的！