苦竹笋的吃法
1、炒苦笋丝【原材料】苦笋2根,红萝卜一根,葱姜末,大葱段,猪板油,广州龙须笋,盐,豆粉,味精。【作法】①北京龙须笋,上海龙须笋,苦笋脱壳清洗切条,胡萝卜切丝,用沸水过哈水,再用冷浸水哈捞起来,控干水分。②热锅中里放葱姜末炒香,再放苦笋和红萝卜一起煸炒哈,少惨的水焖个2分钟,水淀粉勾芡,龙须笋哪里有,放葱、盐、味精就可以。
2、拌凉菜苦笋【原材料】苦笋1斤,食用盐适量,醋适量,味素适量,食用油适量,白砂糖适量。【作法】①苦笋买来清洗后切成片或丝摆盘,炒锅内下油烧至微起烟,用铁勺舀起匀称淋在切好的苦笋上。②取一小碗添加适量的盐、白砂糖、醋、味素搅拌均匀后淋在苦笋上就可以。
3、苦笋炖排骨【原材料】猪大排250克,苦笋250克,食用盐适量,食用调和油适量。【作法】①北京龙须笋,上海龙须笋,竹笋和排骨都绰水预留。②将苦笋,排骨放进砂锅加一小块姜一起炖到排骨软了就可以了。③终再放少量盐就可以。
4、苦笋炒瘦肉【原材料】苦笋250克,五花肉150克,食用盐适量,蒜适量,生抽酱油适量,木薯淀粉适量,食用调和油适量。【作法】①将肉切好,添加适量的盐、生抽酱油、木薯淀粉,翻拌。②将苦笋清洗,蒜头切割成段。③坐锅,添加适量的油加温,将翻拌的肉放进锅中煎。④将苦笋倒进锅中煸炒,要出锅是添加切好的蒜头和适量的盐就可以。
浸泡苦笋
喜欢苦笋的盆友就都了解,刚买回去的苦笋是不可以立即烧菜的,一定要用冷水浸泡1天上下再服用,在浸泡苦笋给它去苦味的情况下,到底是整支浸泡好,或是把它先撕成小条再浸泡好一些呢?假如您较为仔细得话,您会发觉农贸市场中卖的基苦笋全是整支泡着的,但这并不代表着这类方式便是好是的,上海龙须笋,北京龙须笋,卖菜老板那样泡苦笋是为了更好地便捷称重,而买回去以后,好是作法是把它撕成小条再浸泡,那样才可以较大 水平的除去苦笋中的苦味,上海龙须笋,北京龙须笋,把握这一关键泡出去的苦笋,怎么煮都美味。苦笋有那么高的服用使用价值,可是并不是任何人都喜欢吃例如苦瓜,尽管夏季吃能够清热祛火但是很多人由于吃不消它的苦,挑选避之不及。
苦笋往往叫“苦笋”的原因
苦笋往往叫“苦笋”,是由于它自身内置一股的苦味,但这一味儿历经早期的解决后,只剩余略微的苦味,那样的苦味恰如其分,芳香有点苦,回口爽甜,龙须笋多少钱一斤,回甜滑口,北京龙须笋,上海龙须笋,深受顾客的钟爱。苦笋不但美味,还具备一定的*与作用,有有利排尿、袪风功能,可治的*。丰富多彩的纤维素,能推动胃肠功能,还能缓解,对**也具有一定的*。苦笋的食用方法也非常简单,龙须笋哪里有卖的,能够炒海,拌凉菜、烧汤全是十分非常好的,这儿要共享的一道经典食用方法是:苦笋炒瘦肉。配搭五花肉一起炒的苦笋,笋消化吸收了肉的植物油脂,北京龙须笋,上海龙须笋,尤其鲜美脆爽,真是是下饭菜佳搭档。四月应吃的菜是它,脆响可口,做菜也当药,还治,不吃大亏了。它是的“土特产美味可口”,