根据他们二者的用途不同:一般家用冰箱体积小、功能多,所以在一般家庭用得较多(也不排斥小饭店、医院使用)。水果保鲜柜功能单一(只能保鲜而不能冷藏),相对而言价格较高,很适合商店使用,大型保鲜柜,特别是水果店、超市(放冷冻食品)用。还有就是如果是家用食材保鲜的话,冰箱是,因为水果保鲜柜的制冷量比较大,电耗也会相对较高,主要是商用为主。如果是商超使用,庐阳区保鲜柜,那么水果保鲜柜这种的商用型冷柜就明显更加合适。
食品保鲜柜存放食品要定期清理除霜除杂质。食品保鲜柜必须按规定进行清理,发现问题要及时报告处理,如发现冷冻机有故障,必须由专人维修,不准擅自拆卸。食品保鲜展示柜在使用中,水果超市保鲜柜,随手关门,食物须快进快出。热食必须冷到常温后,才能放入保鲜展示柜。库存食品必须知道进库日期,务必做到先存先用。食品存放必须鱼、肉、生、熟分档,水果店保鲜柜,防止交叉污染。存放食品要有标志、食品保鲜展示柜内必须无残渣、无油污,无异味。
食品保鲜柜门具有自动闭合功能;方便操作者放取物品;内藏接触面积大的蒸发铜管,换热,制冷效果好;长形把手手感柔和、线条考究,方便操作者在不同位置操作;滚轮使用寿命长、承载力强,使冷柜移动自如;箱体采用聚氨脂高压体发泡,强度高,保温性能好;微电脑智能温控器,柜内温度一目了然;采用国际压缩机,质量可靠,性能稳定;合理的制冷系统设计,使客户得到实惠;各大酒店餐厅厨房的设备。