鲜鸡蛋批发-蚌埠鸡蛋-惠|安徽牧翔

对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物*蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内（夏季除外）。鸡蛋，为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。 土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，鲜鸡蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡户用合成饲料养的鸡下的蛋。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄占蛋体比例大，呈金*的是土鸡蛋；蛋黄占蛋体比例相对少，呈浅*的为洋鸡蛋。在蛋黄表面的一个白点，未受精的叫胚盘，受精的叫胚珠。受精蛋的胚珠直径约3毫米，鲜鸡蛋批发，未受精蛋的胚盘更小。鸡蛋也是有保质期的。

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅（粉色），较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。洋鸡蛋，蛋壳大，乌鸡蛋，蛋壳呈（深）褐色，蚌埠鸡蛋，蛋壳厚。可用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。