星源食品(图)-油包工厂-云南油包

勾兑醋市场鱼龙混杂

据了解，醋是调味品中常用的一个品类，油包公司，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料.按，食用醋共分两种，一种是酿造醋，一种是勾兑醋.酿造醋，是以粮食、糖为原料，云南油包，通过微生物发酵酿造而成;勾兑醋是以酿造食醋为主体，与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋.目前，油包经销，市场上有些厂商担心消费者对勾兑醋有抵z情绪，油包工厂，因此在勾兑醋的产品上也标称为酿造醋，使得消费者难辨真假.

此次“微调查”，大约有三分之一的网1民选择了“酿造醋”，三分之一的网1友选择了“勾兑醋”，还有三分之一的网1友选择了“其他”.然而，大部分受访者表示，自己并不知道怎样辨别酿造醋和勾兑醋.

辨别酿造醋和勾兑醋可通过“一看，二摇，三闻”的方法来判断.一看，是要把整瓶醋倒过来，看底部是否有沉淀，沉淀越明显，食用醋是酿造醋的可能性越大;二摇，是把瓶装醋摇晃几下，产生较多泡沫的是酿造醋;三闻，打开醋时，如果有一股很刺鼻酸味，那可能就是勾兑醋.

香菜

中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用小儿麻z或风z透发不畅、饮食积滞等.

此外，香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力.

4、胡椒

胡椒是常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起.胡椒甚至可替代盐使用.胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于*，还能起排气作用.

在食欲不振的夏天，它还可以刺激产生唾液、胃液和胰液.有助于消化高脂肪食品。

我国目前的客观实际为调味品的发展提供了广阔的用武之地，但不利的因素也非常多，可以说机遇与挑战并存，发展与危机同在。

　　高成本低效益

　　调味品行业是以农副产品深加工为主，受原料市场价格与人们消费水平影响较大，产品在加工过程中生产工艺周期长、资金占用大、周转慢，且产品本身附加值也很低，因而，“高成本低效益”一直是行业中一件令人头t的事。

　　近年来，由于行业技术门槛低，外来资本很容易进入，无论个体、集体还是合资企业都相继增多，使市场需求总量趋向过剩。在狭小的生存空间中，一些调味品企业彼此竞相压价，大打价格战，导致本就收效甚微的调味产品利润更加微薄，更有甚者是不计成本的恶1性竞争，为分得一匙残羹，有的偷工减料、降低质量，有的粗制滥造、以次充好，大行其市，这样不但造成了市场竞争的严重无序，更使调味产品的利润、档次*度降低，我们的企业也难创造出质量效益。同样，整个行业也无力使产品价格战从根本上转变为品牌价值战。