四川麻辣烫怒江哪里可以培训学习

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麻辣烫源于四川。川蜀地区气候阴湿多雾，古时长年劳作在四川长 江边的船工和纤夫，因生

活工作条件限制，经常在江边用石头垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、

辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、袪湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭

。有小贩将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的人便围着担

子食用。慢慢发展，就成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

你也许发现，越是不起眼的小吃越容易越好在竞争激烈的餐饮市场上存活。麻辣烫作为

一种民间特色小吃，有着成千上万的疯狂粉丝，一直在市场上经久不衰。

如果拿麻辣烫和一些流行餐饮、概念餐饮比的话，前者就像邓丽君的歌，经典!就象本山大叔

的小品、郭德纲的相声，草根!而后者就像超女、快男，得瑟-没几天蹦达的!就像大剧院的《

图兰朵》、虽然高雅，只是一时热闹!但试问谁不知道麻辣烫、有几个人没有吃过麻辣烫?而流

行餐饮又能撑多长时间呢?
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