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山楂大量上市，红彤彤的好诱人。直接生食山楂开胃消食效果，但新鲜的山楂不得于保存，经常放着放着就抽水份蔫巴了。在“民以食为天”的中国，用山楂制成的各种小吃种类繁多

山楂糕

材料：山楂肉 680克，绵白糖 450克，柠檬汁 1个量，水适量

制作过程：

1. 山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净，柠檬粉哪家好，用去核器去核；与凉水同入煮锅中，煮到用勺子能轻松将山楂碾碎，北京柠檬粉，关火；

2. 山楂肉和汤用*壁料理机打成糊糊；

3. 将山楂糊倒入不粘炒锅中，中火加热，不停搅拌，待有点浓稠后加入绵白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；

4. 鲜柠檬取汁备用；待山楂糊变成粘稠的山楂酱时，将柠檬汁倒入其中，继续熬煮搅拌，提起后，山楂酱能挂在上，熬煮结束；

5. 事先准备好玻璃碗或保鲜盒，在内壁刷少许玉米油；将山楂酱趁热倒入容器中，表面抹平，晾一会儿盖盖子，自然放凉或放冰箱冷藏过夜；

6. 山楂糕脱模，可切片、切块、切条，柠檬粉原料提取厂家，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可继续放保鲜盒中置冰箱冷藏保存。

红枣为何被称为“百果”？

红枣是大家都很熟悉的一种日常营养品。在中国，红枣自古以来被认为是*的圣品，很多俗语的流传也印证了这点。什么“一日三枣，终生不老”、“五谷加红枣，胜似灵芝草”等等。

红枣对肝好

红枣的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪等，这些物质都有促进合成蛋白的*，具有保脏的作用。经常需要熬夜工作的人用红枣泡水喝可以保脏。

肥水

基肥：以腐熟有机肥为主，辅以活土君生物菌剂、平衡型复合肥、中微量元素肥等。注意施肥时不要靠树体太近，以免造成烧根。

促花肥：春季开花前施用，结合开春后的同时进行，以高氮型复合肥为主，配合淋施腐植酸等生物刺激剂。

坐果肥：在开花后至果实核硬化前施用，以氮为主，柠檬粉价格，配以磷钾肥，促进新梢和果实生长，减少落果。

膨果肥：以钾肥为主、配以氮磷肥，以促进胚和核的发育，果实生长膨大。

另外，在落花后、膨果期、成熟前1~2周分别喷施钙镁或磷钾等叶面肥有助于稳果、促膨、提质。

花果

疏果：可减少养分无效消耗，增加有效养分的积累，树体合理负担结果量，明显提高果实品质。疏果宜早不宜迟，一般花后3~4周，稳果时可进行。

套袋：套袋前要喷施1次*剂和*，套袋顺序为先早熟后晚熟，座果率低的品种可晚套，减少空袋率。一般采收前15d左右摘袋，摘袋后及时铺反光膜促上色。