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教你做一道小孩喜欢的卷子——香菇酱卷春饼


香菇酱卷春饼配料：高筋面粉 500克、植物油 一勺、蔬菜 适量、肉 适量、天天通香菇酱 适量、精盐 一勺、水 250毫升烹饪步骤：1.准备好主要食材，面加水和好保湿松弛20分钟，期间揉二次，揉的次数多面会柔软。2.松弛好的面团分成小面胚，甘梅撒粉都有哪些牌子，如同做饺子一样大小就可以3.擀的薄薄的，擀面皮的时候一定要多放干面粉擀。 4.电饼铛烙很快不会糊5.植物油热了炒肉丝加盐和生抽6.炒好的肉丝备用7.卷饼的蔬菜一定洗干净了，毕竟是生吃，注意卫生8.开始卷饼了。按照个人喜好做起来把，喜欢吃 天天通香菇酱舀一勺子加蔬菜肉丝包起来烹饪小贴士：对于素食者，卷春饼的时候不用放肉丝，放蘑菇酱和蔬菜就好了。另外也可以自己动手做香菇酱，只是小编觉得现成的更节约时间，适合早餐的时候食用。当然也可以买现成的春饼，毕竟现在物流和送货都非常方便，这些都依据的自己的时间而定，喜欢春饼的人们，也动手试试吧～


?钵钵鸡的做法及绝密配方




制作时我们把锅内放入菜籽油，大火将菜籽油烧至八成热。然后关火将锅移开，将油降温，待油降至五成热时，先加入豆蔻、香、、八角、桂皮、花椒，利用油的余温将以上调料先炸2分钟，然后放入葱姜继续炸制。这时油温低了可用小火再加热一下，但不要超过五成热。直至将葱姜的水分全部 炸出，这时我们就能闻到多? 种调料炸出的香味了，油也就炸好了。这时我们把油倒出，篦出各种原料。然后把油再次倒入锅中。将油再次加热到五成热后，倒入白芝麻，小火炸制，并不断搅动。这时我们要? 注意 ，应该 把油温? 控制在五成热，油温低了， 适当 用小火加热。待白芝麻变成金 * 就可以起锅了。然后我们把热油一勺一勺的浇在辣椒碎的? 盆里， 并不停? 的搅动 ，千万注意，不要一次把所有的热油浇在盆里， 那样会把辣椒炸糊了。应该看到辣椒碎? 微微变色后就 停止 加入热油，这时 应不停? 的搅拌 ，直 到所有的辣椒碎都略呈? 金* 时，再? 等锅中剩 余热油 变凉 后， 全部倒? 入辣椒碎盆中 。（静置 两天后，辣椒油就好了，辣椒油一定要静置两天以上才能香气四溢。所以辣椒油要提前两天做。）下面是配料表：第三步，制作藤椒油：藤椒就是绿色的麻椒。做藤椒油。? 准备新鲜藤椒250克不能洗，甘梅撒粉都什么价格，菜籽油1000克。加热菜籽油油冒烟10秒后就直接倒入装藤椒的盆，不需降温。油进装藤椒的盆以后，用盖子盖住，密闭4个小时以上。再用 筛子将藤椒虑出， 只留藤? 椒油待用。藤椒季节性强，无法做油的可以买市面上的现成的，但是口感稍差。下边是配料表：第四步，做花椒油：花椒就是红色的麻椒。做花椒油跟做藤椒油一样。准备干? 花椒（特麻）100克，菜籽油1000克。加热菜籽油油冒烟10秒后就直接倒入装花椒的盆，不需降温。油? ?进装花椒的盆以后，用盖子盖住，密闭4个小时以上。再用筛子将花椒虑出，只留花椒油待用。下边是配料表：








夏天想吃串，有更巴适的选择——钵钵鸡。冷的串串跟吃热乎的相比，有种在克制中爆发出来的加倍的美味。可以说，夏天吃钵钵鸡比冬天吃火锅更爽！虽然不能随时飞去成都，但是杀到菜市场买一堆食材，做家庭版钵钵鸡倒是不难：） 汤汁是好吃的秘诀，甘梅撒粉，家庭版做法没有那么正宗，但更快手，麻辣不减，又鲜美入味，是会被同事们一抢而空的好滋味。 美味的夏天，慢点走吧。用料牛肉 适量蛋清 一个鲜香菇 4个藕 一段土豆 一个莴笋 一根兰花豆干 一块牛百叶 一块毛肚 一块黄喉 一块辣椒粉 适量花椒粉 适量淀粉 适量盐 少许竹签 适量豆瓣酱 一勺干辣椒 10个八角 3个香 1勺鲜叶 3片花椒 适量姜片 5片京葱圈 适量去皮大蒜 4瓣辣椒油 1勺做法步骤1、牛肉洗净切片，加入一个蛋清、适量辣椒粉和花椒粉、淀粉、少许盐揉捏均匀，腌制20分钟后串上竹签备用。2、4个鲜香菇洗净对半切开，1段藕、1个土豆、1根莴笋洗净去皮切片，1块兰花豆干对半切，1块牛百叶洗净切条，1块毛肚、1块黄喉洗净切小片，所有食材串上竹签备用。 3、热锅热油，小火将1勺豆瓣酱炒出红油后放入10个干辣椒、3个八角、1勺香、3片香叶、适量花椒、5片姜片、适量京葱圈和4瓣去皮大蒜继续翻炒，炒出香味后加入1勺辣椒油和半锅清水。4、汤底烧开后滤出汤底备用。5、另起一锅将水煮沸，将串好的食材烫熟。6、将烫好的食材放入汤底，撒上白芝麻，家庭版钵钵鸡完成！




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