在互联网圈,有“北大系”和“清华系”一说。清华系的创业者有搜狐的张朝阳、爱奇艺的龚宇、搜狗的王小川、美团的王兴;北大系的则有百度的李彦宏、新东方的俞敏洪、真格ji金的徐、当当网的李国庆等。
而相对传统的餐饮圈,近年同样涌入了一批211、985名校背景的高知老板——
乐凯撒陈宁是毕业于电子科技大学的学霸,学的是计算数学,用榴莲披萨创造出一道的风景线;
甘其食创始人童启华毕业于同济大学,让人记住他的,是那句“我就是一个做包子的”的口号和名校标签之间的落差;
清华毕业的李林渡放弃百万年薪,自甘“堕落”,去卖“堕落虾”,想用科技改变餐饮;
有着北大和港大双xue位的美女学霸王令凯,明明可以靠“颜值”吃饭,嗨爪烤鸡爪加盟如何,偏要用实力说话,嗨爪,创立了国内shou个以沙拉作为主食的餐饮品牌——米有沙拉;
除此以外,还有卖米粉的北大硕士张天一、西少爷肉夹馍的孟兵、大虾来了创始人戴金胜、遇见小面创始人宋奇、好色派沙拉创始人肖国勋……
餐饮行业一直以来的主流
南京蛙酷餐饮管理有限公司拥有完备的品牌连锁运营管理资源、团队与模式;现专注于旗下品牌---鸭来哒鸭肠的全国特许连锁经营事业.
中国饮食文化
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家lun理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,嗨爪总部,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。
从沿革看,中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。
从内涵上看,中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,嗨爪烤鸡爪加盟流程,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。
考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行
充分了解他们亲生儿子直营店,和领的儿子是否经营状况是否良好,有无稳定营业利润,利润是否具有后续性等,两娃有没有同等对待。
品质量问题
北京某国际连锁机构,由于忽略食品卫生安全管理,造成数百人食物中du事件发生,不仅母体企业被停业整顿,其在京的若干家加盟店也被株连,客源急剧下降损失惨重。考察过程中,无论其是否通过ISO9000认证,都应按照如下标准予以判断:
1,跨区域规模的连锁是否具有*的质量控制与管理部门;
2,是否有以下的质量管理文件系统:
quan面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等.