普洱茶储存-养茗宝-普洱茶储存小贴士

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茶膏：以前是进贡给皇帝喝的。古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许，然后用热水化开即可！

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“活”在品鉴中的表现是什么？是一种余韵，普洱茶储存小贴士，持续的回甘、生津、清凉。

　　当茶汤喝下去以后，还要过一阵，普洱茶储存知识汇总，才能完整地感受到一整段的余韵。

　　“活”的微观本质：造成“活”的这一类物质叫糖苷，它的结构决定了它的特性。

　　茶叶中的糖苷大多是一个简单糖跟一个有机酸的脂合结构。

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什么决定了熟茶的“活”？

　　好的工艺，有效菌多，杂菌少，糖苷利用率高。

　　当发酵中厚润达到了熟茶水平时，活性也能得到较大保留。

　　原料上来说，就比较直接了，好原料更“活”，好原料糖苷类含量高。糖苷类含量越多的原料，发酵完保留下的糖苷也就越多。

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