*消毒粉在畜禽制品保鲜中的应用
经Cl02溶液浸泡的禽类,可有效控制微生物生长,延长贮藏期,并能保持鲜美的口味。经过100~200 mg/L C102处理2min后的酱鸭,其保存时间在常温下可达26~30 d,品质仍能保持较好。经稳定性C102处理的鸡肉在5℃下,可有效的延长贮存期。用Cl02处理禽蛋,食品级*消毒粉批发,保鲜效果亦良好,且不影响蛋的孵化。使用Cl02处理绞碎牛肉,可以减少李斯特Escherichia coli和沙门氏菌,食品级*消毒粉厂家,对于牛肉的颜色和风味没有影响,食品级*消毒粉,而且可以保持或延长牛肉馅饼的货架期。
*消毒粉的理化性质
*(ClO2)是一种水溶性的强氧化剂,在常温常压下是黄绿色的气体,但在更低的温度下则成液态。 其分子量为67.45,沸点11℃,熔点-59℃。气体ClO2密度为3.09(11℃),液体ClO2的密度为1.64,0℃的饱和 蒸气压为500torr。*在水中以*单体存在,不聚合生成ClO2气体,在20℃和4Kpa压力下,溶解度为 2.9g/L。在水中不与有机物结合,不生成CHCl3致癌物(因此被称为不致癌的*)。
ClO2结构中有一个带有孤对电子的氯-氧双键结构,*不稳定,光反应会产生氧自由基,具有强的氧化性。
*的杀生效果
(1) 几个循环冷却水处理厂,在夏季采用3天投加一次CLO2商品液20mg/L ,每月一次投加CLO2商品液60mg/L,*总数一般维持在103个/mL左右,食品级*消毒粉价格,处理效果非常显著。
(3)某合成氨厂3天一次投加*,每次投加商品液35mg/L,连续投加4次后停药一段时间,夏季停1周,冬季停4周,如此循环投加,*总数可控制在105个/mL以下。