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桑葚又被写作桑椹,是桑树的成熟果实。桑葚还有几个名字,包括桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。桑葚是由多个小核果集合而成呈卵圆形或长圆形的聚花果。没有成熟的桑葚为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色,台湾长果无籽桑葚树苗,还有比较少见的颜色成熟后呈乳白色。
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新鲜桑椹中水分含量约为80%-85%,粗纤维含量为0.91%,转化糖含量为9.19%,台湾长果无籽桑葚树苗批发,有机酸含量为1.86%,蛋白质含量为0.38%,VB1、VB2、VC含量分别为0.053%、0.02%、1.02%。
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桑葚酒制作
1、将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,台湾长果无籽桑葚树苗多少钱,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。
2、将洗净桑葚淋掉水分,放在阴凉处晾干。
3、用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒,台湾长果无籽桑葚树苗基地,一斤黄酒用半斤桑葚。
4、将桑葚干放入酒中浸泡,将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月,就可以饮用了。