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全自动冷面机具有一次成型等功能,仿手工手工制作,经过全自动冷面机加工出的成品,能使小麦面粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀,相互粘结,形成一个连续的膜状基质,这些膜状基质相互交叉结合,形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构,与此同时,小麦面粉中常温下不溶的淀粉颗粒也吸水膨胀,并被面筋网络包围,从而使没有可塑性的松散的小麦面粉变成具有可塑性、延伸性、黏弹性的面食产品,为保证产品具有良好的耐煮性和口感打下了基础,使所产各种冷面和牛筋面口感爽滑,细腻劲道,下锅久煮不烂,生产过程中jue不添加任何化工原料,保证是天然绿色营养健康产品。方锐机械诚邀加盟,合作双赢,服务大众,回报社会。