签语饼-东台市食品机械-签语饼报价

千禧年初到美国，在中餐馆用餐，总是被一些稀奇古怪的菜名所吸引，什么左宗棠鸡、芥兰牛、炒面等等，而且中餐馆多以“湖南”“四川”命名，大概这才是美国人心目中正宗地道的中餐，而实际上，中餐已发展为成熟标准的快餐烹饪模式。

有意思的是，每次吃完饭结账前，服务生都会按照人数递上一盘被称为幸运饼（Fortune Cookie）的饭后甜点，有人说，中餐馆薄弱的环节就是缺乏好的甜点，签语饼哪家好，因此这个小小的幸运饼遮掩了不少的中餐的不足。老实讲，幸运饼的口味很是一般，反倒是凸显了它的娱乐功能，掰开里面有一个神秘小纸条，上有一行数字和一句话，简体或繁体中文，签语饼报价，或是中英双语的对照，大家一读为快，哈哈一笑，平添了不少饮食的乐趣。

做法

1、将烤箱预热到200度.写好签纸

2、将蛋白和香草精搅拌至成泡沫状

3、筛入面粉，糖和盐.搅拌均匀.分三份.一份加抹茶粉，一份加可可粉，另一份为原味

4、用小汤匙舀一小*到烤纸上，画成圆型状后放入烤箱.约烤5-8分钟至边边成金* (一次做两个为1佳，因为动作要快)

5、马上取出.趁热将签语放置在圆饼中间并对折.拿一个马克杯将对半的签语饼放在杯缘，向下凹，成型 (此步骤要快，避免饼干冷掉后便硬不易塑型)

6、将塑型好的饼干放进muffin tin里定型

中餐馆特色：只在美国有，中国却少见

不止一位美国朋友对我说，“幸运饼干”是他们吃中餐开心的一部分。在他们的想象里，签语饼，中国人连吃顿饭，都和求八字一样，要算算自己的运势，看看是不是吉利。尤其对于一些对中国半知半解的美国人，把这种幸运饼干当成中国版的“吉普赛纸牌”。

所以，很多人都问过我，签语饼供应商，幸运饼干是否源自中国。我无法回答他们。我只能老实告诉他们，我在中国吃饭，从来没有这种点心。

可以说，幸运饼干已经成为了美式中国文化，只在美国有，在中国本土却很少见。也有人说，这种文化，其实只是商家为迎合美国人对中国文化的想象而创造出来的噱头和产品。