望亭骨来香自助火锅店(图)-卤牛骨火锅-扬州牛骨火锅

牛骨火锅自助大餐

经过改刀的牛骨

每一口都能轻松将肉撕扯下来

肉烂但不糙，入口即化的口感

既能享受用牙齿分离骨肉的快感，又不会因为啃不下肉而烦恼

吃完肉再加上牛骨鲜汤

再来点蔬菜和菌类

被满满肉香的汤底包裹

滋补又营养，好喝又健康

好吃到飞起！不得不提的还有这牛骨头的汤经过长时间的煨炖熬制

满满的精华全部都出来了一口骨头一口汤，prefect！！！

各种蔬菜，丸子，豆制品你想吃的这里可能都会有哦~ 想吃什么就去拿什么

在调料区香菜、小米椒、芝麻酱...想怎么搭就怎么搭

酱牛骨的做法

用料 牛骨4斤，八角4-5个，花椒20粒，姜8片，葱一小把，米酒300克，生抽、老抽、冰糖按自己口味调味、辣椒酱1-3勺按自己口味调味、红辣椒5-10个、香菜一把。

做法：锅中倒入清水烧开，扬州牛骨火锅，放入花椒，水沸腾后放入牛骨煮3-5分钟，捞去浮沫。

将牛骨捞出沥干备用。

锅中放少许油，牛骨头火锅加盟，放入姜片和红辣椒，炒香。放入牛骨，翻炒一分钟，卤牛骨火锅加盟，放入冰糖，翻炒两分钟。

放入八角，葱结，卤牛骨火锅，加生抽和老抽调味，煮至沸腾。倒入米酒，煮沸腾，加辣椒酱调味。倒入适量清水，将牛骨覆盖，煮沸。放入香菜，小火煮2小时。完工。

牛骨头火锅滋补养生，一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御严寒，增强抵*力，除寒气;夏吃三伏*排i毒，补脾胃，强筋健骨等等。牛肉中所含的*所需元素，是多很高丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛肉含丰富、易为*吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素，而其成分都不能缺少铁质。