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酶属于高膳食纤维食物,对便i秘有很好的缓解作用。而且因为酵素还含有较高的可溶性膳食纤维和益生菌,可以在身体内形成保护膜,吸收*和*物质,并能加速酒精、脂肪的排出,不会给肠胃带来伤害和负担。
酶的好处是非常多的,在日常生活中很多食物都是非常好的,它对我们的身体非常有益。伴随着人们对食用酵素认识程度的提高,我国相关科研机构、企业研发投入的增加,以及国家i标准、法规的不断完善,食用酵素产业将迅速步入高速发展时期,食用酵素必将成为国人健康养生的首i选。
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1、辅以消化功能:
人类生命运行所需要的养份、能量,都来自于食物的摄取。若人的消化系统出现问题,会引起一系列的不良反应,如肠胃问题会使人不能吸收油脂,会使一些脂溶性维生素 A、 D等无法被*吸收。所以,怎样使营养吸收更加有效,酵素在消化过程中起着不可或缺的作用。
2、增强免i疫系统功能:
人类自身有一套自我防御系统,但如今,由于药i物的滥用,*的免i疫系统已不能适应环境中病菌的侵袭。多项研究也表明,酵素可增强免i疫细胞的活性,提高机体的免i疫能力。提高免i疫能力,可使人不易受 SARS等病毒*感i染,或容易从感i染中复原。
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容易犯困:有的人工作过累,吃了酵素后,因为有了对植物生物钟的记忆,会强迫身体器i官休息,焦作植物酵素代工,使人很困,此时,切忌开车。
激动睡眠:工作强度较小、睡眠时间较短的人,服用酵素后会激i活i细胞和器i官组织,使人因兴奋而无法入睡,但隔天起床时,不会出现失i眠后的乏力症状,建议在晚上睡觉前2小时吃酵素为佳。
脚i气(香港脚):吃了酵素就会排出毒i素,脚i气部位反而更痒,小水泡也会随之出现,但是几天后,小水泡就会消失,这个部位就会形成厚厚的死皮,再自然脱皮也不痒了,这种情况会断断续续地持续几个月,脚i气也会自动恢复。
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水果和蔬菜酵素的主要*
一是有效解决因环境、饮食习惯等原因造成的植物酵素缺乏问题;
快速解决由食物引起的腹泻、便i秘、积食、食欲减退等生理消化i不良症状;
三、改善老年人因消化功能退化而造成营养不良、肠胃不适等状况;
对手术及病后消化不i良、腹泻、便i秘等进行改善,增加肠道有益菌的生长;
清理体内垃圾,净化血液,强身健体,延缓*;
六、促进受损细胞再i生,增强网状内i分泌系统功能,保持完i美身材。
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酶的成分复杂
我国酵素产业属于新兴产业,相关酵素基础研究薄弱,理论支持不够,产品成分及*研究相对滞后。酵素营养成分十分复杂,目前研究表明,益生菌类、多糖类、酶类、寡糖类、氨基酸类等数十种,而不同产品所含成分也不尽相同,因此,植物酵素代工厂家,在产品检测过程中,植物酵素代工工厂,容易出现随机性和盲目性。
不完全检验准则
当前,对食用酵素的检测只能参照食品检测标准,而对酶活性数据、*含量、*总数、致病菌分类数等几十项检测内容的检测项目仅是常规项目。这并不能突显不同酶制剂的*性和差异性优势,而只能体现酶制剂食品安全性问题的检测。
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酵素生产企业由于缺乏标准化的检验标准和酵素专i用的检验机构,只能选择一般的食品检验机构,选择目地性的检验项目,因而检测成本高,但检测费用高,获得的检验效益不成比例。
商品检验转化难
检验机构出具的检验结果一般只是一组数据,没有任何实质性的辅助服务,检验数据很难转化成指导生产、提高产品质量的技术服务。