厦门尚之康品生物科技有限公司专注致力于功能食品的研发和生产,经科研人员多年不懈努力,相继开发出保健功能产品、益生菌,胶原蛋白,酵素粉,燕窝等十几个品种。
以甘氨酸为例:摩尔甘氨酸溶于水时,溶液pH为5.97,分别用标准NaOH和HCl滴定,以溶液pH值为纵坐标,加入HCl和NaOH的摩尔数为横坐标作图,得到滴定曲线。该曲线一个十分重要的特点就是在pH=2.34和pH=9.60处有两个拐点,重庆燕窝,分别为其pK1和pK2。
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由于金丝燕经过漫长的冬季,有较长时间休养生息,体内储存了足够的养份,唾液质素较优,所以筑起来的巢较优较厚,形状特佳,而成盏形,故名为燕盏,是燕窝中之。燕窝中有一种名为“血燕”的,燕窝贴牌,是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成,这种燕子可能饮用的水质不同,又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素,引至其唾液呈现红色。
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燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜,燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同。