1、酒早是天然产物
人类不是发明了酒,而是发现了酒。酒里的的成分是酒精(学名是乙醇),酱香白酒价格,许多物质可以通过多种方式转变成酒精。谷物中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下,逐步分解成糖分,酒精,自然转变成了谷物酒。水果和也很容易转变成酒。
2、早的酒——果酒和乳酒
远古时代,人们的食物主要靠采集和,宿迁白酒,采集的野果含糖分高,易发酵成酒。动物的中含有蛋白质,乳糖,也很容易发酵成酒,以为生的远古人也有可能意外地得到乳酒。
蒸馏酒起源于唐代
白居易(772-846年)的"荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀光"中提到了烧酒。陶雍有"自到成都烧酒熟,不思身更入长安"的诗句。有些人认为这里所提到的烧酒即是蒸馏酒。
但从唐代的《投荒杂录》记载了烧酒方法:"南方饮"既烧",即实酒满瓮,泥其上,以火烧方熟,不然不中饮"。显然不是蒸馏酒的操作,所以也很难判断唐代的烧酒是否就是蒸馏酒。
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