上海变质木薯淀粉收购-硕达资源

淀粉是以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变变质木薯淀粉收购内在的物理和化学特性加工而成的。

保存注意事项，防潮湿：变质木薯淀粉收购容易吸湿膨胀甚至发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿，一般情况下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品一起存放。如果沾染上异味，可以进行晾晒，以减轻或消除异味。

马铃薯淀粉是重要的粮食、蔬菜及经济作物, 栽培范围遍布, 在我国分布*其广泛, 其中四川、黑龙江、甘肃、内蒙古4 个省区的马铃薯播种面积占全国的30 %以上。

　　马铃薯变质木薯淀粉收购较其他淀粉而言有的性能。首先, 马铃薯淀粉的支链淀粉含量高达80 %, 以及其直链淀粉的聚合度也较高, 决定了其具有高黏度、易膨胀的特性, 其黏度比玉米淀粉高4.3 倍。作为食品扩充剂、增稠剂, 可大大减少淀粉的用量。

　　其次, 马铃薯变质木薯淀粉收购颗粒大、糊化温度低、糊化透明度高, 可以广泛应用于方便食品中, 例如, 日本在袋装方便面中添加4 %的马铃薯淀粉, 可使面条顺滑、不易断条、口感好;用马铃薯淀粉制成的水晶粉丝、粉条、凉粉等产品,。

　　其透明度和色泽也要好于其他产品;还有, 马铃薯淀粉含有天然*基团, 马铃薯淀粉虽然也含有直链淀粉, 但由于其支链部分分子量大及*基团的取代作用, 使马铃薯淀粉糊很少出现凝胶或退化现象。

　　因此, 能很好地延长添加它的产品的保质期限。它作为稳定剂已被广泛应用于食品、日用化工等行业, 另外, 马铃薯淀粉的蛋白质残留量低, 口味温和, 无刺激, 也被广泛用于制药行业中。

用于直观识别变质木薯淀粉收购中杂质含量的高低

　　直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，说明杂质含量少，变质木薯淀粉收购白度高，产品质量好；反之，杂质多，白度低，品质差。

　　评判方法：取5-10克红薯淀粉在干净的玻璃板上摊开，用另一块厚玻璃将淀粉压成薄薄的一层，观察红薯淀粉的颜色是否白净，是否有夹杂物。观察时，将样品置于无色透明洁净玻璃板上，下面衬白纸，避开直射光，利用反射光，这样杂质含量多少就清晰可辨。