滨州白酒-贵白酒业-白酒价格

1、适合的储藏容器

首先是容器的选择，封闭性要好，不经常打开瓶口，避免空气中的氧气进入发生化学氧化反应，塑料材质的不要选。

2、温度保持在20摄氏度左右

选好容器之后就是温度环境了，保持20摄氏度是的。温度高。白酒挥发快，温度低，影响散白酒的贮存效果，要在通风的环境下，不要潮湿或者暴晒。

容器不易装太满

在吧散白酒装入容器的时候，切忌不要装太满，防止溢出。渗漏也要定期检查的，不要经常打开。

糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，此外。转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当地道的扩大培养，酱香白酒，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。

　　制作方法．原料粉碎。原料粉碎的目的于便于蒸煮。使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

　　．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起。配料得当与否的具体表示，白酒酒厂，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，一般以淀粉浓度1416%酸度0.60.8润料水分4850%为宜。

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