滨州鸡肉粉批发

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鸡肉粉采用是以分割可食用鲜肉过程中余下的部分为原料（分割碎肉，皮下脂肪、胸皮、残损鸡架等）经过控温蒸煮、灭菌、脱脂膨化、粉碎而成的。通过的原料的筛选，加工的鸡肉粉理化指标蛋白60-70，制作而成。

鸡肉粉顾名思义就是利用纯鸡肉制作成的粉末，那么利用鸡架子生产的鸡肉粉只能称作鸡骨粉和鸡肉粉的混合物。鸡肉粉颜色保持天然鸡肉色（浅），并且放在离鼻子20CM的距离只可以闻到淡淡的鸡腥味，那些很远就可以闻到鸡香味的鸡肉粉，不是的鸡肉粉，只能称作鸡味调料。

鸡肉粉蛋白质含量丰富 ，一般在64-70之间；且氨基酸含量比较平衡，其中氮氨酸与赖氨酸水平特别适合于在水产饲料中作为替代鱼粉的蛋白原料使用。

鸡肉粉是用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为鸡肉粉，特点是能溶入水。有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，是生产中鸡精、鸡粉、鸡汁调味品理想的鸡肉风味原料。
老汤精粉与汤菜
老汤精粉可以补充各种食物在烹调过程中所的蛋白质，使得各种食品在烹调后仍保持其营养成分和特有的香味。如：制作各种鱼汤、鸡汤、肉丝汤等汤菜时，每500克加入1-2克老汤精粉，不加任何鲜味剂，可以烹制出鲜味十足的鲜汤，所产生的鲜味感、醇厚感，是味精、鸡精无法比拟的。各种炒菜，每200克中加入1-2克的老汤精粉，鲜香四溢，回味无穷。