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这类维修费用比前者低，保修期内要*维修；过了保修期，只收取零部件、用工、运输等费用，而且零部件的价格也较低。所以在维修时，应首后者。厨房设备之所以维修除了使用寿命限制外，大多是因人们的不正当操作或缺乏*而造成。平常在使用完毕后，要及时清理垃圾，保持干燥，清洁。对于不锈钢制品，不锈钢消毒柜价格，要避免酸碱性强的物质与其接触。对于一些机械了的设备，除了清洁外，要在不使用时，不锈钢多门消毒柜定做，切断电源。排烟系统要定期清理油烟和更换油网。只要我们平时注意其*，厨房设备维修的频率将大大降低。

由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀。不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品重含有很多电解质，会产生化学反应使*的金属元素被溶解出来。不能用不锈钢锅煲中草药，在加热条件下，发生化学反应易使药失效，甚至生成毒性更大的物质。

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