在农村建冷库是否有必要
肯定的,建冷库是一个非常有必要、有前景的项目。以广西为例,广西是全国*大的秋冬菜生产基地、*大的热带水果生产基地,种有蔬菜、水果各1700多万亩,冷库厂家,特别是蔬菜,秋冬蔬菜占了80%,外运到北方市场约800多万吨。但据统计,广西的蔬菜水果从收购到市场上卖之前,烂掉损耗率就占了25%~30%,平均大约4个里面就有一个会烂掉,就算这一项,每年广西的果农菜农就损失了30%左右,那么,为什么广西的果蔬损耗率这么高?其实主要是因为广西的农产品产销冷链系统都不发达,冷库造价,农村冷库很少,基本上没有。所以如果有一个可以存放果蔬的冷库,每年可大大降低果蔬损耗率,而且还可以储存反季节的果蔬,提高率润额。
冷库使用注意事项
(1)正常情况下,不建议手动操作冷冻开关控温,确保自动运行的适宜温度;
(2)定期检查控制柜对机组的运行控制和温度变化,如出现长时间不降温,需停机检查;
(3)定期检查电源电压是否正常;
(4)严格控制入库量,确保冷气循环畅通,冷库建造,货物堆放时请勿挡住冷风机的出风口和回风道;
(5)定期对库内进行通风换气,定期除霜,庐阳区冷库,不得使用较为锋利的器械进行除霜,避免对蒸发器造成损坏。
冷库的种类
按照冷库温度分类
1.高温冷藏库:库温一般在 5~—5℃,主要用来贮藏果蔬、乳、蛋、药材、木材等。它又称为冷藏库,库温一般控制在不低于食品汁液的冻1结温度,通常在0℃左右。常以冷风机进行吹风冷却库内物品。
2.中温冷藏库:库温一般在-10?-18℃,主要用来贮藏肉类、水产品等。它又称为冷冻库,常以排管直接冷却和冷风机进行吹风冷却。
3.低温冷藏库:库温一般在-18?-30℃,它又称为速冻冷藏库,有的内部加上隧道叫做速冻隧道冷藏库,用于食品快速冻1结。一般库温约为-20?-30℃,通过冷风机或*冻1结装置来实现对食品的冻1结。
4.超低温冷藏库:库温一般为-30?-80℃,主要用来速冻食品及工业试验、医liao等特殊用途。