香辣鸡翅电加热*锅安装-诸城雅辰机械

喷淋式*锅的设备特点：

1、升温快

粽子高温*锅锅内进入少量循环水，并采用进口换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。

2、罐内温度稳定、热分布均一

粽子高温*锅热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。

3、节约能源

蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。

4、粽子高温*锅间接加热和冷却，阻止二次污染

循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，*完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。

粽子高温*锅设备特点

1. 转换水流方向：温度均匀、无死角*锅内循环水呈上、下、左、右八个点，均匀的转换，保证了*锅内从升温、*、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了理想的*效果。

2. 升温速度快，水浴式驴肉高压*锅调试，*时间短本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行*锅灭菌，从而缩短了*时间。*过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。

3. *精度高本机采用*的技术及*的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式*，在工作过程中，对锅内温度压力、*时间、进汽、排汔、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内精度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。

4. 电脑全自动控制系统·采用世界上*的日本三菱Q型PLC。粽子高温*锅采用大屏幕970触摸屏。·升温采用自动调节的温度调节阀。·温度压力显示采用电子变送器。粽子高温*锅可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。·所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。·完全采用电脑自动化程序，无需人工操作。

5. *锅可设定单一式多个阶段*根据用户不同产品设定多个升温*阶段，也可设定多个降温阶段，采用双峰灭菌，使产品所受的热量降到低，使每种产品都在合理的条件下进行灭菌。

6. 测量F值的功能根据不同的用户要求，分别在*锅上安装了可配置测量F值的计算功能，所有灭菌数据，包括灭菌条件，F值时间——温度曲线，时间——压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于以后的生产管理。

7. 存储*公式根据不同的产品设定储存几百个*公式。

水浴式*：

粽子高温*锅在热水池内用蒸汽将水温升至沸腾，启动水泵用大口径流量管道把热水抽到锅内进行直接*。在热水达到一定水位时，随即启动热水循环泵，把锅内热水进行循环，采用三点出水八点进水的方式，在循环时，为了确保锅内出水点的均匀，采粽子高温*锅用了三点串联式.循环水经水汽交换快速升温（用此水汽交换，避免在锅内加温时，蒸汽和货物的直接接触，使部分货物温度偏高），再通过锅内八个进水点（上、下、左、右各两点），使热水直接达到*锅内进行循环.在锅内热水进行循环的同时，蒸汽角座阀自动开启进行锅内升温，在即将达到温度时，通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪，控制蒸汽角座阀进行温度调节，此调节阀是根据锅内温度的升降进行逐步调节，以防止锅内到达温度时，温度反冲。在达到设定温度的同时，关闭蒸汽角座阀门，进入产品*阶段（不同产品*时间可调）。在到达*时间后，*报警，打开出水阀及水泵，把锅内热水用水泵输送到热水池，下一锅*时循环使用。

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