蓝莓的栽培种类有三大类,即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植,北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植,兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚l热带地区种植。目前欧美市场出售的食用浆果蓝莓的品种很多来自美国。蓝莓的产季从每年五月到十月,在七月达*高峰。中国北方出产的笃斯越橘(Vaccinium uliginosum,又称都柿、笃斯)的也常被称作蓝莓。
蓝莓酱做法1.新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用
2.白砂糖和水按2:1,小火熬成糖浆备用
3.将蓝莓倒入熬成的糖浆中,煮开小火进行搅拌,直到蓝莓爆浆皮肉分离,酱成粘稠状
4.将柠檬汁倒入蓝莓将中,进行搅拌均匀
5.冷却后可以过滤掉蓝莓皮,也可以不过滤,装入密封罐中,入冰箱冷藏即可折叠烹饪技巧果酱制作过程中加入柠檬汁,一方面可以增加一些甜酸的口感,主要是可起到自然防腐的作用,柠檬同样具有很强的*l氧化功能,可以起到延长保质期的作用。
盆栽蓝莓:
二、盆栽蓝莓苗木树种选择
兔眼蓝莓、夏普兰、奥尼尔自花授粉不实,哪有蓝莓树苗,必须配置授粉树才能结果充分,家庭盆栽不易选择此品种,蓝莓树苗研究所,矮丛只适合北方露天栽种,其他品种均可作家庭盆栽。
三、土壤要求
蓝莓,蓝莓树苗,喜酸性、松软、疏松透气、富含有机质的土壤,一般要求土壤pH值为4.5~5.5,土壤有机质含量一般为8%~12%,家庭盆栽可买花市常见的腐殖土,视自己条件,加入腐苔藓或草炭、木屑、腐烂的松树碎皮等有机质, 要加硫磺,一月一次,直到叶子有轻微灼伤,哪里卖蓝莓树苗,施肥也应注意施用酸性肥,*提示:蓝莓是嫌钙植物,土壤中切勿加入骨粉。