鸡蛋哪家好-阜阳鸡蛋-价格优惠|安徽牧翔

鸡蛋的蛋黄中含有大量的铁，而铁是参与以及制*红蛋白的原料，因此适当食用蛋黄能够起到一定的益血作用。土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。优良蛋白质的很好的来源，蛋白质对健康至关重要，可以强健肌肉和骨骼，村里转鸡蛋，产生酶。每个鸡蛋能够提供约6克的优良蛋白质，是较好的蛋白质来源之一。鸡蛋中包含所有9种必需氨基酸。

事实上，双黄蛋，其实是母鸡连续两次排卵后的两个卵黄“亲密拥抱”造成的。日常生活中，我们清洗后的蛋，要用90℃至95℃的热水烫2至3秒，接着擦干表面后再存放。这样处理后，蛋的保存期不但不会缩短，还会延长。鸡蛋的蛋黄中同样富含各种维生素，如维生素A、D、E以及B族维生素，除此之外鸡蛋中含有*所需的磷、锌。

鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收。因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质*铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右。红肉、动物血等补铁，会好很多。鸡蛋的蛋黄中同样富含各种维生素，如维生素A、D、E以及B族维生素，阜阳鸡蛋，除此之外鸡蛋中含有*所需的磷、锌。洗蛋的水温高于蛋温，温度在36℃至38℃之间。这样做是考虑到鸡蛋有气孔，水温高于蛋温的水不易透过气孔进入到蛋里面。

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