水解反应由于碳酸钠在水溶液中水解,电离出的碳酸根离子与水中氢离子结合成碳酸氢根离子,导致溶液中氢离子减少,剩下电离的氢氧根离子,中天纯碱,所以溶液pH显碱性。 [2] 由于碳酸根可以结合水中的质子(即氢离子)生成碳酸氢根和碳酸,并且能结合酸中的质子释放二氧化碳。所以碳酸钠在酸碱质子理论中属于布朗斯特碱。
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碳酸钠作缓冲剂、中和剂和面团改良剂,可用于糕点和面制食品,按生产需要适量使用。作为洗涤剂用于羊毛*洗用,鞣革中的碱剂。纯碱用于食品工业,作中和剂、膨松剂,如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中,增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。彩电*。潍坊中启合化工有限公司提供。
碳酸钠是重要的化工原料之一,广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、等领域, 用作制造其他*的原料、清洗剂、洗涤剂,也用于照相术和分析领域。其次是冶金、纺织、石油、及其它工业。玻璃工业是纯碱的消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占2/3:其次是冶金、纺织、石油、及其他工业。