低聚异麦芽糖厂家-济南维辰欢迎来电-大连低聚异麦芽糖

三、用途

低聚异麦芽糖具有保湿性，低聚异麦芽糖厂家，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的维持有好的效果，并能*蔗糖与葡萄糖的形成结晶。

面包类、甜点心等以淀粉为主体的食品，往往稍加存放即行硬化，而添加低聚异麦芽糖就能防止淀粉老化，延长食品的保存时间。

着色性： 低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原*，与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色，着色程度的深浅与糖浓度有关，大连低聚异麦芽糖，并与共热的蛋白质或氨基酸的种类、PH、加热温度及时间长短有关。所以，采用低聚异麦芽糖加工各种食品时应考虑到上述各种因素的配合。

低聚异麦芽糖水分活度：在浓度75、25时为0.75。接近蔗糖，用于代替部分蔗糖在食品配方中的换算颇为方便。

冰点下降： 低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近，*温度高于果糖。用于冷饮品制造，使产品松软可口。

【产品规格及包装】

固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，也可根据客户要求定制！

液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！

低聚果糖健康功能：

1.低聚果糖作为益生元的代表，具有双向调整微生态平衡的“整肠”生理功能。

2.低甜度、低热量。

3.润肠*。

4.**。

5.促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收。

6.平衡体内微生态，建立以有益菌占有优势的肠道健康环境。

产品指标：

产品应用：

益生元的概念由国际“益生元”--格伦·吉布索于1995年提出，系指一些不被宿主消化吸收却能够选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖，从而改善宿主健康的有机物质。 成功的益生元应是在通过上消化道时，低聚异麦芽糖生产厂家，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。的是它只能刺激有益菌群的生长，而不刺激有潜在致病性或活性的**。基本的益生元为碳水化合物，但从定义上来讲并不排除被用作益生元的非碳水化合物物质。理论上，任何可以减少*，而有益于促进健康的或活动的都可以叫做益生元。 [2] 由于益生元不能被*分解、吸收和利用，通过消化道到达结肠后，有的能被结肠群分解和利用，而促进结肠菌群的生长，在改善肠道微生态、 促进脂质、蛋白质与矿物类代谢方面具有重要意义，所以愈来愈广泛地被应用于食品、饲料等领域中。 [3] 目前，低聚异麦芽糖多少钱，常用的益生元有低聚糖类，包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉等，有些微藻类也可作为益生元，如螺旋藻、节旋藻等，此外多糖（如云芝多糖， 胡萝含氮多糖）、蛋白质水解物（如酪蛋白的水解物， α-乳清蛋白， 乳铁蛋白等）以及天然植物中的蔬菜、中草药、植物等也能作为益生元使用。