上海鸡蛋-品种齐全|安徽牧翔-鸡蛋供应商

蛋黄富含大量钙、磷、维生素D等*必需营养素，吃着鸡蛋的时候把蛋黄丢掉，真的不那么明智。鸡蛋的烹饪方法十分简单多样，煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋，或者将它加入其它食材中食用都是非常好的选择。有些人认为鸡蛋与豆浆相克，所以不能同时食用。实际上，豆浆中确实有胰蛋白酶*物，会*蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。但只要豆浆充分煮开，这种物质就很难去干扰蛋白质的消化吸收了。

洗蛋时一定不能把蛋直接泡在水里，这样做很容易造成污染。正确的做法是先把蛋壳表面弄湿，再用湿巾擦除污物，后冲洗干净。鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收。因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质*铁吸收，鸡蛋哪家好，蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右。红肉、动物血等补铁，上海鸡蛋，会好很多。有些人认为鸡蛋与豆浆相克，所以不能同时食用。实际上，豆浆中确实有胰蛋白酶*物，会*蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。但只要豆浆充分煮开，鸡蛋供应商，这种物质就很难去干扰蛋白质的消化吸收了。

鸡蛋中有丰富的蛋白质、多种*所需的氨基酸以及软磷脂，有人说一天一个鸡蛋好，但也有人推荐一天两个。其实具体的摄入量还是分人的。不管是白皮蛋，还是红皮蛋，营养价值都是一样的。外壳颜色的不同是因为一种叫做"卟啉"的物质导致的，这和鸡的品种有关系。洗蛋时一定不能把蛋直接泡在水里，这样做很容易造成污染。正确的做法是先把蛋壳表面弄湿，再用湿巾擦除污物，后冲洗干净。