牡丹鲜花酒-宜丰鲜花酒-江西咪噢酒业有限公司

酿制桃花酒用一般的桃花即可，选择半开或含苞的桃花。

食材：新鲜桃花、白糖、、白酒。

1、摘取新鲜的桃花，是半开状态或者是含着花苞的桃花。

2、洗桃花时加点盐侵泡5分钟主要让花中的小虫子能沉到专水底桃花就更卫生。

3、洗净之后泡了半个下午。

4、洗干净后的桃花，捞出沥干水分。

5、准备一个玻璃容器。

6、先撒一层白糖在玻璃瓶里。

7、装入一层桃花。

8、再撒一层白糖一直循环到装完桃花。

9、加入白酒，装满容器。

10、密封放置2个月以上，桃花酒就酿好了。

11、成品属图。

注意事项：

1、桃花要新鲜的半开的，泡出来更成形好看。

2、酒要52度的。密封后2个月就可以喝了。有条件还可以放在泥土里掩埋2年更好。

樱花泡酒工艺流程：

除制作糯米樱花酒外，也可以用樱花直接来泡酒，具体工艺流程为：

1、摘取七分开的樱花花苞，流水冲洗净杂质，宜丰鲜花酒，用盐水浸泡十分钟后冲洗并晾干。

2、大块冰糖研碎，或直接用单晶冰糖。

3、将晾干的樱花一层糖一层花码在无水无油干净的容器中。

4、倒入白酒，密封，放置两个月后滤掉樱花残渣，三个月后就可饮用。

樱花酒的饮用方法：

樱花酿酿好后，牡丹鲜花酒，可直接饮用，夏天将樱花酒倒入杯中，加入奇异果、金桔、水蜜桃、柠檬片和蜂蜜，冰镇一下饮用，口感更好。

樱桃酿的酒，经得住时间的考验，永远都是这么甜，会甜进每一个女性的心间，所以这款酒适用女性饮用。

桂花酒的制作方法/步骤：

①原料处理：将采集好的新鲜桂花用筛子筛去杂质，制作鲜花酒，并摘掉花梗，鲜花酒市场，然后打湿的纸巾轻轻擦去桂花上的尘土，并将其晾半天在处理原料的过程中要选用刚摘或采摘不久的桂花，不可选用褐色或黑褐色的桂花，并切记不可将桂花水洗。

②酿制：将处理好的桂花放入玻璃瓶或者陶瓷瓶，再放入冰糖、桂圆肉、白参和红枣拌匀，也可以不放桂圆肉、白参和红枣，只是放一些酿制出来的桂花酒口感更好。拌匀后再倒入美酒，并将瓶口密封好。切记不可用金属或者塑料瓶来发酵，不然在发酵过程中易产生化学反应，以免饮用后*出现各种不适。

③窖藏：将密封好的桂花酒放置于阴凉干燥通风处窖藏，一年后即可饮用，窖藏时间越久，桂花酒的口感越佳。