在中国经济快速发展的背景下,商用不锈钢烹饪器具也经历了快速发展的过程。据业内人士透露,餐饮厨房设备的公司,未来商用不锈钢烹饪器具将向环境保护、智能化、集成化、简单化、全球化方向发展,未来几年中国烹饪器具市场销售量将以 15%的惊人速度上升。
从烹饪器具行业的发展历史来看,餐饮业已经成为近年来国内消费需求市场上增长快速、发展很快的热点行业。烹饪器具已经从传统的油气两用烹饪器具发展到大功率商用电磁炉的发展过程。每种烹饪器具都在不同的时期建立了自己的时代,商用电磁炉的诞生必将成为市场的新宠。
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派饭间
派饭间,(含备餐)主、副食成品的整理、分发及暂时置放处。位置就处于厨房和餐厅之间,空间 约点厨房的10%.设备包括: 保温售饭台:2台,热菜分发用 工作台:1台,普洱餐饮厨房设备,凉菜分发用 工作台:2台,售饭台后转手及主食存放用 碗柜:1台,餐具存放用 ,餐饮厨房设备尺寸,开水器:1台 ,制冰机:1台(有条件选用),双星水池:餐具或员工冲手用
卫生的原则:商用厨房设备要有*御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。
防火的原则:商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
美观的原则:商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。