云南无铝油条膨松剂-无铝油条膨松剂厂家-山东五丰生物

下面来介绍一下无铝油条膨松剂，一起来看一下吧：

无铝油条膨松剂特点是炸油条速度很快，是无铝油条膨松剂的新技术产品，传统炸油条和好面一般需要醒面5-6个小时，而快速油条膨松剂和好面只需1个小时就能炸油条。快速油条膨松剂可以随时和面随时炸油条。特别是冬季气温偏低，无铝油条膨松剂批发，快速油条膨松剂仍可快速醒面炸油条。

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炸油条小贴士

1、做油条的面粉应该选择低筋或中筋面粉，加入适量无铝油条膨松剂炸出来的油条比较蓬松不发硬，口感酥脆。高筋面粉由于韧性强，炸出来的油条会发硬，口感差。如果用了高筋面粉也不要紧，可以加入高筋面粉量的20％的低筋面粉中和一下，一样可以做出蓬松酥脆的油条。

2、饧面过程就是发酵的过程，无铝油条膨松剂价格，面团的湿度和温度要掌握好，面团不能太湿，否则面团不容易胀大，放于冰箱饧面的温度一般在4度左右为宜，一个晚上就可以。

3、饧好的面团拿出后不宜用力揉搓，容易扯断面筋，口感差。做成油条生坯后不要再饧面，否则面团太软，云南无铝油条膨松剂，炸的时候不容易起到蓬松的效果。

4、油炸要注意温度，一般油温在6-7成。先将油温升起来，再改中火降温。在适宜的温度下，油条才能慢慢胀大，不会出现焦糊的情况。

五丰无铝油条膨松剂主要适用于快速炸制油条使用。由于本品未添加铝，可用于替代含有明矾的膨松剂，不仅避免油条中的铝超标。而且炸制的油条色泽金黄、个头大、口感无碱涩味。

使用方法和使用量：把五丰无铝油条膨松剂直接加入面粉中适当混匀和面即可，使用量为面粉量的1.5-2%。

温馨提示：

1）如果炸油条和的面少了，可以随时用快速型炸油条。

2）冬季气温偏低，面团不易醒发，也可以选的用快速型。