粽属于“籺”的一种,籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。籺有很多品种,不同的节日会做不同的籺,粽籺是端午节拜祭祖先的贡品。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“碱”,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,即为广东碱水粽。东莞市永丰源食品有限公司制作的道滘裹蒸粽用料精挑细选,采用安全品质的原生态大米,一批的手工师傅手工精造细作,美味当然更上一层楼,永丰源食品传统美味。
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